Seit 1927 Familienbetrieb in der 4. Generation

Fachwerkhaus Traube Bietigheim

Rustikale Ambiente vereint mit gutem Service und Küche

Reinkommen, wohlfühlen, nett unterhalten und in entspannter Atmosphäre regionale und mediterrane Küche genießen.

Gerne richten wir für Ihre Feier, das Fachwerkhaus wie oben her.

Schöne Stunden genießen

Sonntag Mittag Gourmet Büffet im Fachwerkhaus

Vorspeisen:

  • Schaumsuppe vom Bärlauch
  • Frühlings Blattsalat mit Olivenöldressing
  • Panzanella, toskanischer Brotsalat mit Tomaten, Rucola und Parmesan
  • Rustikaler Rindfleischsalat, Parmaschinken mit Honigmelone
  • Hausgebeizter Lachs mariniert mit Limette und Ingwer
  • Poulardenbrüstchen mariniert mit Chili und Knoblauch
  • Schafskäse mit Oliven, Peperoni und Tomaten
  • Mediterranes mariniertes Gemüse
  • Filet von der geräucherten Schwarzwaldforelle

Hauptspeisen:

  • Braten vom Lamm in Rotweinsauce mit Rosmarin verfeinert
  • Roulade vom Zander und der Lachsforelle im Mangoldblatt in Rieslingrahmsauce
  • Perlhuhnbrüstchen in Morchelrahmsauce
  • Auswahl von Marktgemüse
  • Nudeltaschen gefüllt mit Ricotta und grünem Spargel
  • Bandnudeln, Semmelroulade und Rosmarinkartoffeln

Preis pro Person 22 €
Desserts können Sie natürlich a la carte bestellen, diese werden separat berechnet.

Änderungen behalten wir uns vor.

Montag Ruhetag
Dienstags 10 Uhr bis 15 Uhr geöffnet.
Mittwoch bis Samstag ab 10 Uhr durchgehend geöffnet.
Sonntags von 10 bis 16 Uhr geöffnet.

Sie benötigen Plätze zu Zeiten in denen wir geschlossen haben?
Zögern Sie nicht uns anzusprechen.
Für größere Gruppen und Familienfeiern ab 25 Personen, öffnen wir auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten.

Reservierungen per E-Mail, bedürfen unserer Rückantwort.
Unser Büro ist nicht rund um die Uhr besetzt.


Öfnungszeiten der Küche:
Dienstag 11.30 Uhr bis 15 Uhr geöffnet.
Mittwoch bis Samstag von 11.30 Uhr bis 22 Uhr durchgehend warme Küche.
Sonntags bis 15 Uhr geöffnet.
Bitte beachten Sie nachfolgende Feiertagsinformationen.

Feiertage konkret:
Ostersonntag haben wir den ganzen Tag geöffnet. Mittags sind wir ausgebucht. 
Abends haben wir noch freie Plätze.
Ostermontagmittag ausgebucht, abends geschlossen.
Am Dienstag, den 23. April haben wir geschlossen.

Am Muttertag haben wir mittags und abends geöffnet.

Pfingstsonntag haben wir den ganzen Tag geöffnet.
Pfingstmontag mittags.

Am 08. und am 09. Mai haben wir Aufgrund einer Großveranstaltung geschlossen.

Urlaub:
Unsere Betriebsferien sind vom 26. August bis einschließlich 09. September 2019.