Seit 1927 Familienbetrieb in der 4. Generation

Fachwerkhaus Traube Bietigheim

Rustikale Ambiente vereint mit gutem Service und Küche

Reinkommen, wohlfühlen, nett unterhalten und in entspannter Atmosphäre regionale und mediterrane Küche genießen.

Gerne richten wir für Ihre Feier, das Fachwerkhaus wie oben her.

Schöne Stunden genießen

Sonntag Mittag Gourmet Büffet im Fachwerkhaus

Vorspeisen:

  • Schaumsuppe vom Bärlauch
  • Frühlings Blattsalat mit Olivenöldressing
  • Panzanella, toskanischer Brotsalat mit Tomaten, Rucola und Parmesan
  • Rustikaler Rindfleischsalat, Parmaschinken mit Honigmelone
  • Hausgebeizter Lachs mariniert mit Limette und Ingwer
  • Poulardenbrüstchen mariniert mit Chili und Knoblauch
  • Schafskäse mit Oliven, Peperoni und Tomaten
  • Mediterranes mariniertes Gemüse
  • Filet von der geräucherten Schwarzwaldforelle

Hauptspeisen:

  • Braten vom Lamm in Rotweinsauce mit Rosmarin verfeinert
  • Roulade vom Zander und der Lachsforelle im Mangoldblatt in Rieslingrahmsauce
  • Perlhuhnbrüstchen in Morchelrahmsauce
  • Auswahl von Marktgemüse
  • Nudeltaschen gefüllt mit Ricotta und grünem Spargel
  • Bandnudeln, Semmelroulade und Rosmarinkartoffeln

Preis pro Person 22 €
Desserts können Sie natürlich a la carte bestellen, diese werden separat berechnet.

Änderungen behalten wir uns vor.

Montag Ruhetag

Die Traube Bietigheim ist von Dienstag bis Sonntag ab 10 Uhr durchgehend geöffnet.

Sollte montags ein Feiertag sein, entscheiden wir je nach Nachfrage unserer Kundschaft.

Sollten Sie per E-Mail reservieren, warten Sie bitte unsere Rückantwort ab und gewähren uns hierbei Zeit. Unser Büro ist nicht rund um die Uhr besetzt.


Öfnungszeiten der Küche:

Dienstag bis Samstag von 11.30 durchgehend bis 22 Uhr.
An Sonn- und Feiertagen durchgehend bis 21.30 Uhr. Bitte beachten Sie nachfolgende Feiertagsinformationen.

Feiertage konkret:

Am 03. Oktober haben wir geöffnet.

Heilig Abend und 1. Weihnachtsfeiertag geschlossen.
2. Weihnachtsfeiertag geöffnet.
Silvester bieten wir eine Gourmet Büffet. Geöffnet bis 22.30 Uhr.
An Neujahr haben wir geschlossen.
An Drei König geöffnet.

Urlaub:

Unsere Betriebsferien sind vom 27. August bis einschließlich 10. September.
Am 7. und 8. September ist unser Cateringbereich geöffnet.

 

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