Seit 1927 Familienbetrieb in der 4. Generation

Aktuelles Menü Traube Bietigheim

Spargel Menü

Salat von weißem Spargel mit Erdbeeren und Rucola
mariniert mit feinstem Olivenöl aus Apulien
***
Filet vom Fluss Zander an Safranschaumsauce,
dazu Spargel und Pellkartoffeln
oder
Kalbsrückensteak mit Morchelrahmsauce,
dazu Spargel und Kräuterpfannkuchen
***
Rahmeis von Joghurt und Limette
mit marinierten Erdbeeren

Preis pro Person 36 €

Weinempfehlung:
Rivaner trocken
fruchtig frischer Weißwein vom Kaiserstuhl
0,25 l zu 6 €
0,75 l zu 16 €

Spargel mit Scampis und Mango Ingwer Sauce

Spargelzeit

Empfehlung des Küchenchefs:
Spargel mit Scampis an Sauce von Mango und Ingwer,
dazu servieren wir Bärlauch Gnocchi Preis 27 €

Eine moderne und leichte Interpretation des königlichen Gemüses

Montag Ruhetag

Die Traube Bietigheim ist von Dienstag bis Sonntag ab 10 Uhr durchgehend geöffnet.

Sollte montags ein Feiertag sein, entscheiden wir je nach Nachfrage unserer Kundschaft.

Sollten Sie per E-Mail reservieren, warten Sie bitte unsere Rückantwort ab und gewähren uns hierbei Zeit. Unser Büro ist nicht rund um die Uhr besetzt.


Öfnungszeiten der Küche:

Dienstag bis Samstag von 11.30 durchgehend bis 22 Uhr.
An Sonn- und Feiertagen durchgehend bis 21.30 Uhr. Bitte beachten Sie nachfolgende Feiertagsinformationen.

Feiertage konkret:

Am 03. Oktober haben wir geöffnet.

Heilig Abend und 1. Weihnachtsfeiertag geschlossen.
2. Weihnachtsfeiertag geöffnet.
Silvester bieten wir eine Gourmet Büffet. Geöffnet bis 22.30 Uhr.
An Neujahr haben wir geschlossen.
An Drei König geöffnet.

Urlaub:

Unsere Betriebsferien sind vom 27. August bis einschließlich 10. September.
Am 7. und 8. September ist unser Cateringbereich geöffnet.

 

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